2019年上半年猪肉价格同比上涨6.6%,拉动价格总水平上涨0.12个百分点,影响程度达4.2%。今年年初猪肉价格缓慢回升,从3月份上涨3.1%开始一路上扬至6月份大幅度上涨36.1%,猪肉价格呈上涨趋势,对居民消费价格形成了较强的拉动作用。造成猪肉价格上涨的主要原因:一是生猪存栏减少,出栏偏紧。生猪养殖企业为防控疫情缩减产能,加剧了猪肉价格供给出现偏紧的状况。二是收储政策起到支撑作用。3月份,国家开启新一轮冬猪储备计划,对猪肉价格形成比较明显的支撑作用。三是养殖户的惜售心理。养殖户对肉价后期走势持有上涨预期。在猪价回涨的过程中,养殖企业惜售心理强烈,助推猪价上涨。